Nevşehir Ticaret Borsasının (NTB) girişimleriyle 2019 yılında "Nevşehir Kabak Çekirdeği" adıyla coğrafi işaret tescili alan ürüne yönelik ilgi her geçen yıl artıyor. Hem yurt içinden hem de yurt dışından gelen talep, bölgedeki çiftçileri üretimi büyütmeye yönlendirdi.
Ekim alanı yaklaşık 2,5 katına çıktı
Tescil sürecinden önce yaklaşık 160 bin dekar düzeyinde bulunan ekim alanı, yıllar içinde düzenli biçimde genişledi. Güncel durumda üretim alanı 405 bin dekara kadar yükselmiş durumda.
Hasat sonrası eleme ve satış
Tarlalardan hasat edilen çerezlik kabak çekirdeği, yöredeki eleme tesislerine ulaştırılıyor. Burada ürün, ebatlarına göre ayrıştırılıyor.
Bu işlemin ardından kabak çekirdeği, hem yurt içindeki hem de yurt dışındaki pazarlara gönderiliyor.
